Pulled pork, czyli „szarpana wieprzowina”

Jedno z dań idealnych. Smakuje wszystkim mięsożercom, jest proste i można je podać z różnymi dodatkami. Jedyny minus to czas przygotowania, który w przypadku wygłodniałej grupy przyjaciół, mija bardzo wolno..Zazwyczaj używam do niego karkówki, ale równie dobrze, a nawet lepiej kupić łopatkę. Ma większą zawartość tłuszczu, przez co mięso jest bardziej soczyste po upieczeniu. Czytaj więcej „Pulled pork, czyli „szarpana wieprzowina””

Żółte curry z dorszem

148 kilometrów do domu, więc to dla mnie wystarczająco dużo czasu, by przygotować dla Marcela, wracającego z koncertu, coś dobrego. Poszukiwania inspiracji rozpoczynam zazwyczaj poprzedniego wieczoru. Tym razem sięgam do książki „Kuchnie Świata” National Geographic, która ukazała się pod redakcją Ricka Rogersa. Strona po stronie, pomysł za pomysłem, Marcel uwielbia orientalne smaki więc wybór jest trudny, ale koncentruje się na żółtym curry. To co podstawą dania, plus to, co podpowiada mi mój smak i kobieca intuicja. Będzie pysznie. Czytaj więcej „Żółte curry z dorszem”

Sajgonkowy sajgon

Podobno do trzech razy sztuka! Za pierwszym razem za mało dopracowałam farsz. Przy drugim podejściu okazało się, że był zbyt wilgotny i przy smażeniu, sajgonki pękały, nadzienie pływało w oleju, a ja mimo swojego ogólnego opanowania gotowałam się ze złości. Do trzech razy sztuka!! Tym razem wyszły idealne jak z obrazka. Sajgonki możecie zrobić również w wersji wegetariańskiej, po prostu nie dodając mięsa. Czytaj więcej „Sajgonkowy sajgon”

Jaja w kokilkach

Mądre głowy powiadają, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. A ponieważ mądrych słuchać należy, dziś banalnie prosty przepis na treściwe śniadanie, szczególnie dla tych, którzy dzień wcześniej doświadczyli prawdziwego rock’n’rolla na własnym organizmie..Mowa o jajku zapiekanym w kokilce z dowolnymi dodatkami. Czytaj więcej „Jaja w kokilkach”

Awokado z krewetkami i pistacjami

Okazywanie uczuć za pomocą przysmaków bywa przyjemne nie tylko podczas jedzenia… a co Tygrysy lubią najbardziej? Są takie, które mogą jeść, po każdym koncertowym wypadzie, awokado z krewetami i pistacjami. Danie szybkie, proste i daje sporo radości, głównie Marcelowi 🙂 Czytaj więcej „Awokado z krewetkami i pistacjami”