Czerwona zupa z pieczonych warzyw

Zupa pomidorowa, grochowa czy pieczarkowa – z pewnością wszyscy doskonale je znacie. Jedni wykluczyli je zupełnie ze swojego jadłospisu, inni celebrując tradycyjne smaki pozostają im wierni przynajmniej raz w tygodniu. Dla sympatyków zup mamy dzisiaj nowoczesną i smakowitą propozycję. Doskonałe połączenie cukinii, papryki i pomidorów. Czerwona, ognista, niewątpliwie pobudza zmysł smaku. To nasza kolejna propozycja również dla tych, którzy nie jedzą mięsa. Czytaj więcej „Czerwona zupa z pieczonych warzyw”

Grillowane boczniaki z sałatą i kiełkami

Kiedy Marcel wyrusza na swoje kolejne granie, ja mogę poeksperymentować z tym, co lubię najbardziej. Na plan pierwszy wychodzą potrawy z produktów, w których nigdy nie płynęła ani jedna kropla krwi. Zapewniam, będzie pysznie 🙂 Czytaj więcej „Grillowane boczniaki z sałatą i kiełkami”

Kuchnia w punkowym wydaniu

Rock Na Bagnie zbliża się wielkimi krokami. Impreza, która odbędzie się w dniach 1 – 2 lipca, to niewątpliwie muzyczny skarb Goniądza, jeśli nie całego Podlasia. Organizatorzy, po raz kolejny, zadbali o dźwiękowe smaczki. Na scenie zobaczymy m.in. takie zespoły jak Proletariat, Inkwizycja, Maleo Reggae Rockers, Closterkeller, Karcer czy w końcu nasze ukochane GAGA Zielone Żabki. Czytaj więcej „Kuchnia w punkowym wydaniu”

Polędwiczki w chrupkiej skorupce

Polędwiczki wieprzowe to niezwykle delikatne mięso, nie wymagające długiej obróbki. Dlatego idealnie nadają się na szybki obiad lub kolację. Wariantów na podanie tego mięsa jest wiele. Dziś proponujemy polędwiczki w chrupiącej skorupce. Niezbyt trudne i dość efektowne danie. Czytaj więcej „Polędwiczki w chrupkiej skorupce”

Tajska zupa rybna

Podstawą zupy tajskiej jest baza, czyli wywar. Może być zarówno drobiowy jak rybny. Ponieważ kupiłem ryby w całości, po filetowaniu pozostały mi głowy i kręgosłupy, na bazie których ugotowałem wywar ( z dodatkiem soli, czarnego pieprzu, łyżki sosu sojowego, łyżki sosu rybnego, odrobiny cukru, imbiru, trawy cytrynowej, liści limonki kafir, ostrych papryczek i warzyw ). Do przecedzonego wywaru dodałem puszkę mleka kokosowego i 2 czubate łyżeczki czerwonej pasty curry. Po kilku minutach do garnka trafiła ryba, pokrojona w grubą kostkę. Rybie wystarczy dosłownie kilka minut w gorącej zupie, więc po 4-5 minutach dodałem sok z limonki i wyłączyłem gaz. Zwieńczeniem tej prostej zupy jest oczywiście posiekana kolendra, którą posypuję zupę tuż przed podaniem. Czytaj więcej „Tajska zupa rybna”