Kasza bulgur z łososiem, dorszem i krewetkami

Miejsce, w którym się teraz znajdujesz, to wspólny pomysł Marty i Marcela, ale inspiracją była jego pasja gotowania. To nasza odskocznia od codzienności, ale też miejsce, w którym dzielimy się z Wami przepisami i życiem. W naszym domu gotowanie to przyjemność, która łączy się z wieloma emocjami. Czytaj więcej „Kasza bulgur z łososiem, dorszem i krewetkami”

Makaron soba z wołowiną i warzywami

To była długa noc. Położyliśmy się spać o 4 nad ranem, kiedy jeszcze muzyka Acid Drinkers głośno grała w uszach. Jeszcze wczoraj wielu snuło plany, związane z niedzielnym obiadem i z tym, czym będzie przywracał się do życia :). Wygrały jak zawsze najprostsze sposoby. Tym razem przepis ze szczególną dedykacją dla Marcina Michalaka 🙂 Czytaj więcej „Makaron soba z wołowiną i warzywami”

Kanapki z pastą z awokado i łososiem

Nauczyć Marcela jedzenia śniadań..to trudne, ale ja lubię wyzwania. Wykorzystując ostatni wspólny weekend przed wiosenną trasą zespołu Hunter, postanowiłam skusić go łososiem i awokado. To sprytne posunięcie, bo Marcel uwielbia ryby w każdej postaci. Śniadanie w okolicach południa, to zdecydowanie niedzielny przywilej. Czytaj więcej „Kanapki z pastą z awokado i łososiem”

Curry z dynią piżmową

W  kuchni wegetariańskiej nigdy nie jest nudno. To świat pełen różnorodnych smaków, kolorów i aromatów- co staramy się udowadniać również na naszej stronie:). Warzywa, powszednie znane od lat, jak i te mniej popularne, egzotyczne, dostępne są już w polskich sklepach. Szukając pomysłu na wykorzystanie dyni, odkryliśmy nowy smak. Wypróbujcie, zachęcamy!! Czytaj więcej „Curry z dynią piżmową”

Krewetki na ostro z brandy i skórką pomarańczy

Marcel uwielbia wyszukane smaki. Jego powroty do domu są dla mnie wyzwaniem. Za każdym razem po jego ciężkiej, chociaż ciekawej pracy, staram się przygotować dla niego coś, co sprawi mu przyjemność. Ty razem postawiłam na krewetki. To pewniak. Marcel, w przeciwieństwie do mnie uwielbia owoce morza. Krewetki z brandy i pomarańczą, obowiązkowo doprawione ostrą papryczką. Czytaj więcej „Krewetki na ostro z brandy i skórką pomarańczy”

Biała ryba z cebulą i papryką w pomidorach

Zainspirowani kuchnią polską i gościnnością Piotrka i Ani, przygotowaliśmy rybę w pomidorach z cebulką i papryczką chilli. Nasza rodzima kuchnia kryje w sobie wiele wspaniałych potraw i nie tylko schabowym, pierogami i kapustą stoi. My, jak zawsze, lubimy coś pozmieniać, dodać od siebie i z tego całego „czary mary” wychodzi takie oto danie.

Czytaj więcej „Biała ryba z cebulą i papryką w pomidorach”

Tajska zupa rybna

Podstawą zupy tajskiej jest baza, czyli wywar. Może być zarówno drobiowy jak rybny. Ponieważ kupiłem ryby w całości, po filetowaniu pozostały mi głowy i kręgosłupy, na bazie których ugotowałem wywar ( z dodatkiem soli, czarnego pieprzu, łyżki sosu sojowego, łyżki sosu rybnego, odrobiny cukru, imbiru, trawy cytrynowej, liści limonki kafir, ostrych papryczek i warzyw ). Do przecedzonego wywaru dodałem puszkę mleka kokosowego i 2 czubate łyżeczki czerwonej pasty curry. Po kilku minutach do garnka trafiła ryba, pokrojona w grubą kostkę. Rybie wystarczy dosłownie kilka minut w gorącej zupie, więc po 4-5 minutach dodałem sok z limonki i wyłączyłem gaz. Zwieńczeniem tej prostej zupy jest oczywiście posiekana kolendra, którą posypuję zupę tuż przed podaniem. Czytaj więcej „Tajska zupa rybna”