Sandacz z cukinią i sałatką z kaszy gryczanej, pomidorów i kopru włoskiego

Danie, w którym rozsmakują się osoby lubiące anyżowy posmak kopru włoskiego. Jego wyrazisty smak dominuje wśród pozostałych składników.  Bardzo orzeźwiająca potrwa.  Przepis na 2 porcje. Czytaj więcej „Sandacz z cukinią i sałatką z kaszy gryczanej, pomidorów i kopru włoskiego”

Kasza bulgur z łososiem, dorszem i krewetkami

Miejsce, w którym się teraz znajdujesz, to wspólny pomysł Marty i Marcela, ale inspiracją była jego pasja gotowania. To nasza odskocznia od codzienności, ale też miejsce, w którym dzielimy się z Wami przepisami i życiem. W naszym domu gotowanie to przyjemność, która łączy się z wieloma emocjami. Czytaj więcej „Kasza bulgur z łososiem, dorszem i krewetkami”

Dorsz smażony z masłem i serem podany z ziemniakami i młodą marchewką

Słońce sprawiło, że nabraliśmy smaku na rybę. Przyznacie, że w towarzystwie cytryny, na talerzu prezentuje się znakomicie. Poza tym, tak też smakuje. Możecie wierzyć na słowo, albo przygotować ją w domu i tym samym przekonać się, czy podzielacie nasze smaki. Czytaj więcej „Dorsz smażony z masłem i serem podany z ziemniakami i młodą marchewką”

Kanapki z pastą z awokado i łososiem

Nauczyć Marcela jedzenia śniadań..to trudne, ale ja lubię wyzwania. Wykorzystując ostatni wspólny weekend przed wiosenną trasą zespołu Hunter, postanowiłam skusić go łososiem i awokado. To sprytne posunięcie, bo Marcel uwielbia ryby w każdej postaci. Śniadanie w okolicach południa, to zdecydowanie niedzielny przywilej. Czytaj więcej „Kanapki z pastą z awokado i łososiem”

Sandacz zapiekany na sosie z leśnych grzybów

Wczesna jesień..czas spacerów po lesie w poszukiwaniu grzybów. Nasze zbiory nie były zbyt obfite, jadnak zazwyczaj wystarczają na zrobienie pysznej kolacji. Pomysł pojawił się w związku z dostawą świeżych sandaczy do naszego ulubionego sklepu rybnego. Reszta to dodatki, zwykle dostępne na co dzień w większości domów. Czytaj więcej „Sandacz zapiekany na sosie z leśnych grzybów”

Sushi

Nasze pierwsze, wspólne sushi zjedliśmy w Toruniu. Dzisiaj chętnie przygotowujemy japoński specjał w domowej kuchni, chociaż jeśli jest tylko okazja, sprawdzamy co proponują polskie restauracje. Tradycyjnie sushi spożywa się palcami lub pałeczkami. Podaje się sos sojowy do maczania, zielony japoński chrzan wasabi o intensywnym smaku oraz marynowany imbir. Do sushi najczęściej podawana jest zielona herbata ale my chętnie wymieniamy ją na białe półwytrawne wino 🙂 Jest pyszne, lekkie, zdrowe i kolorowe. Przygotowując danie przy dźwiękach dobrej muzyki z pewnością będziecie się świetnie bawić. Czytaj więcej „Sushi”

Biała ryba z cebulą i papryką w pomidorach

Zainspirowani kuchnią polską i gościnnością Piotrka i Ani, przygotowaliśmy rybę w pomidorach z cebulką i papryczką chilli. Nasza rodzima kuchnia kryje w sobie wiele wspaniałych potraw i nie tylko schabowym, pierogami i kapustą stoi. My, jak zawsze, lubimy coś pozmieniać, dodać od siebie i z tego całego „czary mary” wychodzi takie oto danie.

Czytaj więcej „Biała ryba z cebulą i papryką w pomidorach”

Tajska zupa rybna

Podstawą zupy tajskiej jest baza, czyli wywar. Może być zarówno drobiowy jak rybny. Ponieważ kupiłem ryby w całości, po filetowaniu pozostały mi głowy i kręgosłupy, na bazie których ugotowałem wywar ( z dodatkiem soli, czarnego pieprzu, łyżki sosu sojowego, łyżki sosu rybnego, odrobiny cukru, imbiru, trawy cytrynowej, liści limonki kafir, ostrych papryczek i warzyw ). Do przecedzonego wywaru dodałem puszkę mleka kokosowego i 2 czubate łyżeczki czerwonej pasty curry. Po kilku minutach do garnka trafiła ryba, pokrojona w grubą kostkę. Rybie wystarczy dosłownie kilka minut w gorącej zupie, więc po 4-5 minutach dodałem sok z limonki i wyłączyłem gaz. Zwieńczeniem tej prostej zupy jest oczywiście posiekana kolendra, którą posypuję zupę tuż przed podaniem. Czytaj więcej „Tajska zupa rybna”